The Leader Asia / Bookshelf
อาหารไทยฟิวชั่น
อภิชาติ โคเวียง / สำนักพิมพ์เพชรประกาย / 99 บาท
ปกติอาหารไทยซึ่งมีความเป็นเอกลักษณ์ในเรื่องรสชาติและการปรุงที่ประณีตบรรจงจากวัตถุดิบอันหลากหลายแล้วยังได้รับความนิยมในระดับโลกด้วย เมื่อพฤติกรรมการบริโภคในยุคปัจจุบันได้คำนึงถึงสุขภาพมากขึ้น อาหารไทยจึงเหมาะกับการนำมาทำอาหารฟิวชั่นมากที่สุด เพราะอาหารไทยประกอบไปด้วยพืชผักสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากจะได้เมนูใหม่แล้วยังเป็นการเผยแพร่อาหารไทยให้คนทั่วโลกได้รู้จักยิ่งขึ้น
ขนมหวานง่ายๆ ทำได้ในไม่กี่นาที
จรรยา อัศวศรีพงศ์ธร / สำนักพิมพ์เพชรประกาย / 150 บาท
คัพเค้กชิ้นจิ๋ว วุ้นหลากสีสัน ช็อกโกแลตหลากสไตล์ ขนมหวานนานาชนิดที่แค่คิดก็ทำให้นึกถึงรสชาติหอมหวานขึ้นมาเลยทีเดียว แต่ถ้าพูดถึงขั้นตอนการทำหลายๆคนอาจส่ายหน้าแล้วคิดในใจว่า ฉันคงทำไม่ไหวแน่ ทั้งวัตถุดิบทั้งอุปกรณ์จะไปหามาจากไหน หนังสือเล่มนี้จัดพิมพ์ครั้งที่ 3 มีคำตอบให้คุณ 29 สูตรขนมหวานที่ทำได้ง่ายๆ เพียบพร้อมด้วยรสชาติ อัดแน่นด้วยไอเดีย
เมนูครบรส อร่อยครบมื้อ
สุปราณี แพรศิริ / สำนักพิมพ์เอ็มไอเอส / 99 บาท
ในเมื่ออาหารการกินเป็นเรื่องสำคัญคงจะดีมากหากเราทำอาหารได้เอง เพราะสามารถเลือกวัตถุดิบที่ชอบ ปรุงรสได้ถูกปากถูกใจ ตัดส่วนผสมที่ไม่ชอบเพิ่มอย่างอื่นที่อยากกินเข้ามาแทน กำหนดปริมาณได้สำหรับทานคนเดียวหรือหลายคน
หนังสือเล่มนี้แนะนำเมนูอาหารไทย 70 เมนูครบทุกรสไม่ว่าจะเป็นแกง ต้ม ผัด ทอด ยำ น้ำพริกและอื่นๆทั้งเป็นอาหารจานเดียวและเป็นกับข้าว พร้อมขั้นตอนการทำที่จะช่วยเป็นลูกมือให้คุณทำอาหารได้อย่างง่ายๆไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด อีกทั้งยังแนะนำเคล็ดลับเพื่อให้ทุกจานอร่อยถูกใจ
114 เมนูอาหารว่างสไตล์จีน เรียนง่ายทำเป็นทันที
หลีกั๋วสวง เขียน / อรพินท์ อัจฉริยกาญจน์ แปล / วารา พับลิชชิ่ง / 395 บาท
อาหารว่างสไตล์จีนมีประวัติศาสตร์ที่ยาวนานและมีความหลากหลายชนิด ทำด้วยฝีมือที่ประณีตและยังสอดคล้องกับอาหารรักษาโรค วัตถุดิบหลักคือเมล็ดพืช น้ำตาล ไข่ นำมาปรุงแต่งด้วยเทคนิคสุดยอดจนมีสีสันและกลิ่นอย่างลงตัวจึงเรียกได้ว่าเป็นงานศิลปะชิ้นหนึ่ง
หนังสือเล่มนี้ได้แนะนำการทำอาหารว่างสไตล์จีน 114 ชนิดโดยแบ่งเป็นระดับต้น กลาง สูง ทุกเมนูมีคำชี้แนะอย่างละเอียดในการเลือกวัตถุดิบ ปริมาณที่เหมาะสม รูปทรง วิธีการทำ พร้อมรูปภาพประกอบสี่สีสวยงาม ง่ายต่อการเรียนรู้